Consciencia, Conciencia y Química: un comentario
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Se tiene aproximadamente 8 meses escribiendo un texto breve cada semana. Estos escritos tienen el objetivo de divulgar conocimientos de química de una forma simple, y al mismo tiempo, guardando la máxima rigurosidad científica. En cada entrega se trata de llevar un mensaje educativo y orientador. Que sirva para que se cambie la visión de que …
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Química y veracidad de la historia
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Conforme al diccionario de la lengua española, historia es la “narración y exposición de los acontecimientos pasados y dignos de memoria, sean públicos o privados”. Asimismo, la química es definida como la “ciencia que estudia la estructura, propiedades y transformaciones de los cuerpos a partir de su composición”. Desde siempre la historia ha sido escrita y …
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Cómo podemos evitar una explosión
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Para evitar una explosión lo primero que debemos entender es por qué ocurren las explosiones. Y para entender por qué ocurren las explosiones es necesario tener conocimientos básicos de química y de física. La química y la física nos permiten conocer de qué está hecho un material y que significa energía. La química nos permite saber …
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Reacción Química y Guerra: Analogía
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Conforme al Diccionario de la Lengua Española, analogía es una relación de semejanza entre dos cosas distintas. Así, en este breve texto se hará una relación entre una reacción química y una guerra. En una reacción química es necesario que haya reactivos, esto es, sustancias que reaccionen. Al igual que en una guerra es necesario que …
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Química, Nutrientes y Cocina
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Los alimentos proporcionan los nutrientes necesarios para vivir. De la forma en que lo preparamos y de los tipos de alimentos que comemos depende nuestra salud. Por tanto, es importante saber cómo cuidar los nutrientes que están contenidos en los alimentos. La química es la ciencia más importante con que cuenta el ser humano para conocer …
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¡Mejor en asopao que hervido!
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Cuando se cocina un alimento puede ocurrir que las sustancias que lo forman cambien su estructura química, permanezcan sin modificar o se separen del mismo. Los cambios que ocurren dependen de cómo cocinamos, de la forma de transmisión de calor y de la duración a que se someta un alimento a calentamiento. Esto significa que, cuando …
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Composición química de la leche materna
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL La leche materna está compuesta por: agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales, además de contener hormonas y enzimas. Los hidratos de carbono son otro nombre que se da a los carbohidratos, es decir, las sustancias químicas que popularmente llamamos azúcares. Entre los azúcares que podemos encontrar en la leche materna se deben señalar …
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Aplicación de la Química en el Derecho
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Una de las definiciones que aparece en el Diccionario de la Real Academia Española señala que el derecho es “un conjunto de principios y normas, expresivos de una idea de justicia y de orden, que regulan las relaciones humanas en toda sociedad y cuya observancia puede ser impuesta de manera coactiva.” Considerando que los principios y …
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Química, sexo y comportamiento humano
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL Entre otras funciones, los testículos producen un tipo de hormona que se conoce como testosterona, mientras que los ovarios producen estrógenos. Los testículos son los órganos principales del aparato reproductor masculino, y los ovarios lo son del aparato reproductor femenino. Así, podemos asegurar que el sexo de una persona se puede identificar químicamente mediante la cuantificación …
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Hierro Comestible por Humberto Contreras Vidal
Por HUMBERTO CONTRERAS VIDAL El hierro es un material sólido que se caracteriza por su dureza. De ahí que tenga múltiples usos en la construcción de edificaciones, adornos y utensilios de cocina. Resulta curioso que siendo el hierro uno de los elementos químicos más abundantes en la corteza terrestre haya personas que sufran de una enfermedad que se conoce como …
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