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¿Por qué algunos “granos” producen más gases intestinales que otros?
Imagen: Freepik Por Humberto Contreras Vidal En este texto la palabra “granos” se refiere a los cereales y legumbres que forman parte de la alimentación de muchos pueblos del mundo. Una legumbre es una semilla comestible que se desarrolla dentro de una vaina (cáscara tierna y larga en que están encerradas las semillas de algunas plantas). Las legumbres también se …
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¿Por qué se parecen los miembros de una misma familia?
Imagen: Freepik Por Humberto Contreras Vidal Observar los fenómenos naturales constituye un gran pasatiempo cuando se pretende entender la naturaleza misma. Uno de los aspectos más entretenidos es detenerse a comparar el parecido de una planta adulta con su correspondiente planta bebé. Tal como ocurre con el ser humano, al momento de nacer todos se preguntan ¿a quién se parece …
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¡Vencido o expirado no necesariamente significa dañado!
Por Humberto Contreras Vidal En el mes de enero del presente año 2024, se escribió un texto titulado: ¿Cómo saber que un producto ha expirado o está vencido? En ese escrito se concluyó que, un producto vencido es el que ha cambiado sus propiedades físicas. Cambia su color, olor, sabor, dureza…entre otras; lo cual indica que químicamente se ha transformado, …
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¿Es el agua un alimento?
freepik.es Por Humberto Contreras Vidal El diccionario de la lengua española establece que un alimento es un “conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir”. Otra definición del mismo diccionario dice que alimento es “cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición”. No cabe duda de que el agua …
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¿Por qué comer y beber agua con moderación facilita la digestión?
Por Humberto Contreras Vidal Sobre el proceso digestivo. Recientemente se ha dicho que comer y beber agua tiende a facilitar la digestión. Esta afirmación ha resultado muy chocante y ha provocado discusiones entre las personas que leyeron el texto debido a que siempre se ha dicho y creído lo contrario. La digestión de los alimentos involucra fenómenos físicos y químicos. …
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El problema no es la falta de nuevos hospitales
Por Humberto Contreras Vidal Para nadie es un secreto que el número de muertes causadas por los accidentes de tránsito sigue siendo un problema de interés público en la República Dominicana. Sin embargo, aunque las causas de los accidentes son conocidas, cuando se quiere solucionar el problema se siguen tomando decisiones administrativas que en nuestra opinión son equivocadas. En un …
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Beber agua con las comidas es beneficioso
Por Humberto Contreras Vidal Siempre he oído decir a mi madre que cuando se come no se bebe agua (u otro líquido) porque se retrasa la digestión. Sin embargo, la realidad es que científicamente hay más evidencias de que ingerir agua con las comidas facilita la digestión; contrario a lo que se piensa y se dice, que la dificulta. La …
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Comportamiento Humano, Reacciones Químicas y Temperatura
freepik.es Por Humberto Contreras Vidal En este breve texto se compara el comportamiento de los átomos y moléculas con el comportamiento de los seres humanos. Es un intento de decir cómo las sustancias químicas son afectadas por las condiciones en que se encuentran, y de la misma forma, como los seres humanos actúan influenciados por las condiciones físicas del entorno. …
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Colegio Químico Dominicano y la Defensa del Interés Público
Por Humberto Contreras Vidal Los colegios profesionales son asociaciones de personas que agrupan a profesionales de una misma disciplina. Ejemplos son: el Colegio Médico Dominicano (CMD), el Colegio Dominicano de Ingenieros, Arquitectos y Agrimensores (CODIA), el Colegio Dominicano de Psicólogos (CODOPSI), entre otros. Los colegios profesionales cumplen principalmente con los siguientes objetivos: Regulan el ejercicio profesional, Defienden los intereses de …
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Enfoque químico del excremento y de la orina.
Por Humberto Contreras Vidal Conforme al diccionario de la lengua española, excremento es el residuo que el cuerpo expele una vez hecha la digestión. Entre otras palabras, excremento se refiere a heces, estiércol, deposición, mojón, mierda o popó. Asimismo, orina es el líquido excrementicio, por lo común de color amarillo, que secretado por los riñones pasa a la vejiga, de …
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