Desmienten el principal mito sobre el café: el ritual podría ser más importante que la cafeína

• Admin
• mayo 29, 2025
• Salud
• Café, cafeína, Estudio Científico, Psicología
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El efecto revitalizante del café podría estar menos relacionado con la cafeína y más con el hábito de consumirlo, según un estudio publicado en enero en la revista Heliyon y difundido por PsyPost.

Un equipo de investigadores de Eslovenia y Países Bajos analizó a 20 universitarios eslovenos, consumidores habituales de café, a quienes se les proporcionó café normal o descafeinado (placebo).

Los participantes fueron divididos al azar: unos recibieron café con cafeína, mientras que a otros se les administró descafeinado. Ambas bebidas eran indistinguibles en sabor y apariencia, ya que se elaboraron con granos descafeinados, añadiéndose cafeína en polvo al primer grupo.

Antes y después de ingerir el café, se midió su frecuencia cardíaca, presión arterial, capacidades cognitivas y actividad cerebral mediante electroencefalograma. Aunque se esperaba que el grupo con cafeína mostrara cambios más notorios, los resultados sorprendieron.

Ambos grupos presentaron respuestas fisiológicas similares: reducción del ritmo cardíaco y aumento de la presión arterial. En las pruebas cognitivas, las diferencias fueron insignificantes.

Estos hallazgos sugieren que los bebedores habituales de café podrían estar reaccionando no solo a la cafeína, sino también al contexto y al ritual asociado con su consumo.

Con informaciones de RT
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