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No es lo mismo alcohol en boca que alcohol en sangre
Por Humberto Contreras Vidal Se debe apoyar todo esfuerzo institucional para reducir las muertes ocurridas en la República Dominicana debido a los accidentes de tránsito. La utilización de alcoholímetros sin duda que es una buena decisión. No obstante, es conveniente que las autoridades y toda la población sea consciente de lo siguiente. Un alcoholímetro es un dispositivo diseñado para medir …
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La química como soporte silente en la enseñanza de la anatomía
Freepik.es Por Humberto Contreras Vidal No cabe ninguna duda de que la anatomía es un área de conocimiento esencial en la formación de los profesionales de la medicina. Aunque existen muñecos y recursos tecnológicos prácticamente de ciencia ficción para visualizar el cuerpo humano, muchos docentes universitarios consideran que no se debe reemplazar el cadáver de un ser humano real en …
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¿Qué tan saludables son los aceites vegetales?
Por Humberto Contreras Vidal En la Biblioteca Nacional de los Estados Unidos (Medlineplus) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) se señala que los aceites vegetales pueden ser más saludables que la mantequilla y la margarina. Sin embargo, esta información oficial ha propiciado opiniones contrarias que merecen ser comentadas. En un artículo publicado en BBC News Mundo, 1916, titulado …
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Marchas patrióticas dominicanas: Mensaje para el presidente
Por Humberto Contreras Vidal El pasado día viernes 27 de septiembre se llevó a cabo una marcha contra la falta de acción de parte de las autoridades dominicanas ante la creciente ocupación ilegal del territorio dominicano por parte de nacionales indocumentados haitianos. Esta marcha se caracterizó por la excelente organización y orden desde que inició hasta que finalizó. No cabe …
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Diferencia entre mantequilla y margarina. (2 de 2)
Por Humberto Contreras Vidal En el texto anterior se dijo que, en la Biblioteca Nacional de los Estados Unidos (Medlineplus) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) se señala que los aceites vegetales pueden ser más saludables que la mantequilla y la margarina. Esto se debe a que la mantequilla contribuye a elevar el colesterol; y la margarina contiene …
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Diferencia entre mantequilla y margarina. (1 de 2)
Por Humberto Contreras Vidal Este tema ha sido ampliamente abordado en la literatura. Sin embargo, es común que la mayoría de personas aún no entiendan las diferencias entre la mantequilla y la margarina. En este texto se mencionará brevemente lo que habitualmente puede ser encontrado como noticia informativa. Se darán recomendaciones conforme a la Organización Mundial de la Salud (OMS) …
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¿Por qué algunos “granos” producen más gases intestinales que otros?
Imagen: Freepik Por Humberto Contreras Vidal En este texto la palabra “granos” se refiere a los cereales y legumbres que forman parte de la alimentación de muchos pueblos del mundo. Una legumbre es una semilla comestible que se desarrolla dentro de una vaina (cáscara tierna y larga en que están encerradas las semillas de algunas plantas). Las legumbres también se …
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¿Por qué se parecen los miembros de una misma familia?
Imagen: Freepik Por Humberto Contreras Vidal Observar los fenómenos naturales constituye un gran pasatiempo cuando se pretende entender la naturaleza misma. Uno de los aspectos más entretenidos es detenerse a comparar el parecido de una planta adulta con su correspondiente planta bebé. Tal como ocurre con el ser humano, al momento de nacer todos se preguntan ¿a quién se parece …
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¡Vencido o expirado no necesariamente significa dañado!
Por Humberto Contreras Vidal En el mes de enero del presente año 2024, se escribió un texto titulado: ¿Cómo saber que un producto ha expirado o está vencido? En ese escrito se concluyó que, un producto vencido es el que ha cambiado sus propiedades físicas. Cambia su color, olor, sabor, dureza…entre otras; lo cual indica que químicamente se ha transformado, …
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¿Es el agua un alimento?
freepik.es Por Humberto Contreras Vidal El diccionario de la lengua española establece que un alimento es un “conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para subsistir”. Otra definición del mismo diccionario dice que alimento es “cada una de las sustancias que un ser vivo toma o recibe para su nutrición”. No cabe duda de que el agua …
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