Consumo de leche: Un riesgo cardiaco elevado para las mujeres, según investigación sueca

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• noviembre 9, 2024
• Salud
• Investigación, Leche, Suecia
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Un reciente estudio de la Universidad de Uppsala en Suecia ha arrojado luz sobre el impacto del consumo diario de leche en mujeres, sugiriendo un riesgo aumentado de padecer enfermedades cardiovasculares graves, como la cardiopatía isquémica. Los resultados de la investigación revelaron que las mujeres que consumen más de 300 mililitros de leche de vaca al día enfrentan un riesgo incrementado de desarrollar este tipo de enfermedad cardiaca, independientemente de si la leche es entera, semidescremada o baja en grasa. Curiosamente, el estudio no encontró un riesgo similar en los hombres.

El equipo de investigadores realizó un seguimiento exhaustivo durante 33 años, monitoreando la salud de 59,998 mujeres y 40,777 hombres sin antecedentes de enfermedades cardíacas. A lo largo del estudio, analizaron la relación entre la ingesta de leche y ciertos marcadores de proteínas en el plasma vinculados al metabolismo cardíaco, logrando documentar un vínculo específico entre el consumo de leche y el riesgo cardiaco en mujeres.

Por otra parte, el estudio examinó otros productos lácteos fermentados, como el yogurt y el kéfir, los cuales no mostraron ninguna asociación con el riesgo de enfermedades cardíacas ni en hombres ni en mujeres. Estos productos fermentados, al parecer, no representan un riesgo para la salud cardiovascular, lo que marca una diferencia importante con respecto a la leche de vaca.

La cardiopatía isquémica, principal afección identificada en esta investigación, es una enfermedad que surge de la obstrucción de una arteria coronaria y puede llevar a condiciones graves o incluso a la muerte. Con una alta incidencia mundial, esta enfermedad representa una de las principales causas de reducción en la expectativa de vida saludable.

Este hallazgo científico respalda la importancia de considerar la cantidad y el tipo de productos lácteos consumidos como parte de una dieta preventiva de enfermedades cardiovasculares, aunque los expertos indican que la relación entre productos lácteos y la salud cardiaca aún requiere más estudios para su comprensión completa.